去年１２月６日，从旅游学校毕业近一年的我，在百无聊赖之际，便去了即将开业的万花楼大酒店应服务生。当我和上百名应聘者同时守候在大厅时，心里是忐忑不安的。因为在众多的男孩当中我的相貌可能是最不出色的一位。为此，我有些自卑。
因为我报名较早，所以第二个就把我叫进了面试厅。台上坐着一位考官，旁边是几位陪考。考官问我：“你认为酒店应该是一种什么样的地方？”
“我认为酒店不仅应该给人提供美味佳肴，还应该给客人创造一个自由、愉快、舒适的环境，所以，我认为酒店应该是散发快乐的地方。”“如果安排你为一个你不喜欢的客人服务，你会用什么心情对待他？”
“没有我不喜欢的客人，只有客人不喜欢的服务生。”我看着考官，“我会做到让客人满意，并会为此努力。”这不是很另类的那种面试，我的答案在心里的，我说得很坦然。
考官点点头，示意我可以出去了。结果，我被录取了，经理欣赏我的口才，还说在众多应聘者中，我是有备而来者。
办完手续，我和新员工一起开始了培训和参与酒店的清理布置等工作。
酒店即将开业，老总写了７８张请帖，给６个男孩每人１３张。我把请帖逐一打开，排了一下路程顺序，一家家送去，直到黄昏，我才圆满地完成任务。当我把那张签有收到人名的表格交到王总手上时，他先是一愣，继而拍拍我的肩，眉开眼笑地说：“小伙子干得不错！”后来才知道另外５个男孩最多才送去５张，至于签到表，根本没有人想过。
　　 酒店正式开业后，所有员工都有了细致的分工。我做梦也没想到，与王总非亲非故的我，竟然分到了ＤＪ的美差，那可是当时最好的岗位。王总还专程从培训中心请来一位资深ＤＪ，面对面手把手地教我，这让我很感动。在高兴之余我投入全部精力认真地学。短短３天时间，我不仅掌握了ＤＪ工作要领，还摸透了各房间的音响特点。
ＤＪ老师给了我很好的评价，他说我的接受能力很强。王总笑眯眯地看着我说：“我是不会看错人的。”我没有让他失望，正式上岗时，我已经是一名合格的调音师了。
当时，电脑选曲还没有到位，点歌只能靠服务员口头传达。有时候，会出现传错听错曲目的情况。我在深感尴尬的同时，只能尽快熟悉所有曲目名称，然后，我就开始揣摩顾客的爱好。
经过一段时间，我发现有的客人喜欢进门就唱卡拉ＯＫ，他们冲的就是唱，醉翁之意不在酒，要唱，那就无论如何也要让他尽兴的，有的客人则要等到酒喝到正酣处才唱趣盎然。
慢慢地，我摸索出一套什么菜待什么客的方法来。房内的人若是文质彬彬稍稍发福的中年人，我就放《红河谷》、《喀秋莎》、《三套车》等外国名曲，他们不仅会唱，而且唱得相当不错。若客人是服饰前卫举止潇洒的年轻人，我就给他们放当前最流行的通俗歌曲。这样一来，好多客人就会按照我放的歌曲一首接一首唱，几乎用不着点歌了。
我的心里充满着喜悦，因为，我的服务宗旨就是让客人满意。原先，吧台有两位小姐。不久，她们中一位有高就走了，另一位失恋受伤，回家去了。我被王总请到吧台，原先开票、收款，两份工作，交给我一个完成。我把从前两天三天交一次账的习惯改为天天上交，账目也做得一目了然。王总高兴地对我说：“你真是块宝玉，放到哪里，哪里就放光彩。”
当然，也有犯错误的时候，有一次，一个客人结完账刚走出大门，我发现多收了那位先生１２０元钱。我赶紧跑出吧台，追出酒店，很抱歉地对客人说对不起，然后把多收的款双手交给了客人。隔天，那客人又光临万花楼，当着王总的面夸奖我。我觉得很不好意思，因为我的工作大意，竟然多收了客人的钱，虽然已经改过，但那错仍是我犯的。
有时面对一些决定，我感到很为难，因为我只是一名吧男。为此，我和投资经理郭发生了一次争执。一位常客带着数位亲朋来酒店，其中有个七八岁的男孩。在用餐的过程中，服务员到吧台来报告，说是男孩爬坏了沙发。郭经理一听，要我在菜单上加５０元赔款。我说这桌是常客，我们赚的也不止那一只沙发。郭经理一再坚持，我就说，我先去包厢看一下到底是什么情况，然后再决定怎么处理。后来，我抽空到那间包厢，以检查音响效果为由，草草地看了一眼被损坏的沙发。
“小家伙把沙发爬坏了，要扣多少钱？”有客人问我。
“是吗？哪只沙发？”我佯装不知。在他的指示下，我仔细看了一下沙发的“伤口”，其实只是沙发内的木杠断了而已，完全可以修复好：“没关系，哪里会扣款，谁跟谁啊？放心用餐吧。”后来，我把情况告诉了郭经理，并坚持没有扣款。事后，不知王总怎的听了这件事，他告诉我，凡事不能只看眼前的利益，并说我的决定是对的。
酒店原则是不签单的。但一次因为一些客观的原因不得不破例。那天，老顾客张先生带来了几十个人光临万花楼。等客人进入大包厢坐下，张先生来到吧台，问我酒店里可不可以刷卡。我说暂时还不行，他说那麻烦了，他忘了带钱包！
“怎么办？”我也很为难，是老顾客，怎忍心认钱不认人呢？我请他先进包厢，安慰他说，办法会有的。我心里想大不了让他签单，他若不来结账，我上门去讨，反正我这里有他的名片，找得到他的公司也找得到他的厂，跑不了单！想请示王总时，他又不在。只在他们散席之前，张先生又来到吧台前，我告诉他：“你签单！我拿我的工作担保！”他怔了一下，愉快地签了字，还告诉我，最迟３天来结账。王总回来以后，我告诉他这件事，并表明我的态度。我很幸运，没有遇上不讲仁义的骗子。第二天，他不仅来结了账，而且还带来了３桌客，消费近万元，直把王总乐得合不拢嘴。
在吧台，面对的是形形色色的人，其中也有那些吃白食的客。有时候经理不方便处理，就推给了我，让我感到压力的，也让我慢慢学会了怎样面对一些突发情况。
来了一桌客人，他们吃完了饭，一个个都没有要结账的意思，对服务员盘中的账单置之不理。服务小姐转达这一情况后，我立即拨打１１０，我知道那是一桌带有帮派色彩的客人。如果他们闹起来，酒店里几个保安肯定不是对手。
他们大摇大摆下了楼，服务员跟在身边提醒他们买单，可没有人理会，径直走向大门。我走出吧台，拦住第一位：“先生，请你买单！”
“买什么单，老子从来都是白吃的！”
“这里不行！”
“是吗？”他推开我，强行向外走。后面他的兄弟们围了上来，“你小子骨头松了，是不是？”“砰！”有人照我的胸来了一拳，我没有还手，坚持站在那里，门卫从停车场冲过来，眼看着一场恶斗就要开始了，我身后响起了令我欣喜的脚步声，８个１１０的警员来了。几个小混混见这阵势，最终乖乖地凑钱买了那张１０００元的单。
一次一福建籍的老顾客悄声问：“靓仔，做笔生意怎么样？”
“什么生意？”我知道他是搞水产生意的，“我不会贩鱼卖虾啊！”
“谁和你搞什么鱼虾！”他把嘴凑近我的耳朵，嘀咕了几句，然后问我：“事成之后，给你５００元怎么样？”他竟然要我把１号房的芳介绍给他，芳只有１８岁，刚从农村出来，身上没有一丝铅华。
“对不起！我们酒店不提供这种服务的。”他几次提起都被我拒绝，我还提醒芳注意他。
不久，这个色欲熏心的家伙，在附近一家酒店嫖娼时落网。在派出所审讯时，他说，这一带的酒店，只有万花楼不搞这档子事。这句供词很快刊登在当地一家晚报上，这无形之中给我们作了一个很好的形象广告。
酒店的生意愈来愈好，几个投资经理的关系却开始出现裂痕，后来就传出了许经理要退股的消息。我对这些不闻不问，一心一意做好自己的事。我给王总提了一个把一楼大厅腾出来做火锅城的建议，因为天气渐冷，火锅生意会很火爆，并提供了一些切实可行的计划和建议。第二天，王总就安排采购去购置火锅城的用品了。就在火锅城开张之际，王总公布一条消息，郭经理和许经理退股，酒店从今日起属王总独资。当晚，王总来到我的房间，还告诉我他提拔我当经理的决定，尽管我对当官没兴趣，但这让我知道了自己的能力。“我能行吗？”“行，小伙子，你不贪财，不迷女色，不惧邪恶，对待问题又有得体的处理能力，这个经理非你莫属了！”
那天是４月６日，我到万花楼正好５个月，我暗暗握紧了拳头，这个经理我是当定了，而且一定要做好。
如今，我坐在窗明几净、宽大舒适的办公室里，描绘着万花楼的明天。回首已经走过的这半年，我对未来充满信心！
摘自＜涉世之初＞　　　　　　　　　　　　　　千年教育网www.1000years.net